Wok de pollo y verduras (fácil)

Ingredientes:

• 1 Pimiento verde.
• 1 trozo de pimiento rojo. 
• 1 cebolla pequeña. 
• 1 Zanahoria.
• Setas o Champiñones.
• Pechuga de pollo en tiras.
• Aceite de oliva. 
• Guindilla (a gusto).
• Fideos chinos.

Materiales:

• Wok.
• Olla.

Preparación:

1. Pelaremos y cortaremos pimientos, cebolla y zanahoria.
2. Pondremos en el wok un poco de aceite y rehogamos la cebolla hasta que quede transparente. 
3. Echaremos la zanahoria y los pimientos y dejaremos que se pongan blandas.
4. Mientras tanto iremos cortando en tiras la pechuga de pollo e hidratando las setas en caso de tener que hacerlo. 
5. Pondremos una olla con agua y herviremos los fideos chinos (o un paquete de yakisoba o algún otro que nos guste).
6. Pondremos también las setas y el pollo en el wok, removiendo para que la carne se vaya haciendo. 
7. Una vez estén hecho los fideos los incorporaremos (con el caldo incluido); y unas guindilla si nos gusta el sabor picante.
8. Dejaremos 5  a 10 min. Hirviendo a fuego medio.
9. Apagaremos, dejaremos reposar unos minutos y a comer.

Pastel vegetal (fácil)

Ingredientes:

• Pan de molde.
• Lechuga. 
• Zanahoria rallada.
• Tomate.
• Mayonesa.
• Atún. 
• Huevo duro.

Materiales:

• Rodillo (o algo de peso).
• Cuchara.
• Bol.
• Tenedor.
• Molde.

Preparación:

1. Tomaremos el molde y con una cuchara pondremos una base ligera de mayonesa.

2. Tomaremos varias rebanadas de pan de molde (las necesarias para el molde) lo colocaremos sobre una base plana, formando una capa uniforme, y con un rodillo (o algo de peso), lo aplastaremos para formar nuestra primera capa del pastel.

3. Mezclaremos con ayuda de un tenedor en el bol el huevo duro, el atún y la mayonesa; y colocaremos la mezcla a modo de capa.

4. Volveremos a realizar otra capa del pan de molde con nuestro rodillo y la colocaremos en nuestro molde.

5. Colocaremos otra capa del relleno que hemos preparado previamente.

6. Realizaremos otra capa de pan de molde con el rodillo y la colocamos en nuestro molde.

7. Ponemos una capa uniforme de mayonesa sobre el pan, y como decoración podemos poner lechuga cortada muy finita, trozos de tomate, zanahoria rallada y yema de huevo.

Bienvenida

Buenas a todos y todas,

Ante todo dar las gracias por estar leyendo esto, ya que sin ustedes esto se quedaría en un simple diario de cocina, en el cual os iré contando mis recetas preferidas, otras fácil de hacer, otras para celebraciones...; al igual que os contaré como hacer vuestros propios moldes y utensilios.
Espero que os guste y me sigáis en cada publicación.

Un besito, Irene.